ข้าวเหนียวแดงเมืองเลย” ขึ้นทะเบียนสินค้า GI แล้ว
03 เม.ย. 2566 / กระทรวงดิจิทัลเพื่อเศรษฐกิจและสังคม
โดดเด่นด้วยความนุ่มหอม มีน้ำตาลน้อย เหมาะกับผู้ป่วยเบาหวาน
กระทรวงพาณิชย์ โดยกรมทรัพย์สินทางปัญญา ประกาศขึ้นทะเบียน “ข้าวเหนียวแดงเมืองเลย” เป็นสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) ตัวใหม่ หรือที่เรียกว่า สินค้า GI ข้าวเหนียวแดงเมืองเลยเป็นสินค้าพื้นเมืองของจังหวัดเลยที่ได้รับรางวัลชนะเลิศ อับดับ 1 จาก 90 สายพันธุ์ของข้าวเหนียวที่มีความหอมที่สุด และรางวัล อับดับ 3 ประเภทข้าวเหนียวที่มีความอร่อย ในงานมหกรรมพันธุ์ข้าวภาคอีสาน
ข้าวเหนียวแดงเมืองเลยนี้ เป็นเมล็ดข้าวเหนียวที่ผ่านการคัดเฉพาะตามภูมิปัญญาท้องถิ่น ถูกปลูกในที่ราบลุ่มและที่ราบระหว่างภูเขาจังหวัดเลย ที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุและมีอุณหภูมิต่ำกว่าจังหวัดอื่นๆ ทำให้ต้นข้าวดูดซึมสารอาหารและเติบโตแตกกอได้มากกว่าปกติ
ด้วยปัจจัยจากแหล่งเพาะปลูกนี้ ทำให้ข้าวเหนียวแดงเมืองเลยมีความโดดเด่นด้วยสีฟางขีดน้ำตาลและไม่มีหางข้าว เมื่อนำไปหุงสุกจะมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ เนื้อสัมผัสนุ่มและมีปริมาณน้ำตาลน้อยกว่าข้าวเหนียวทั่วไป แม้หุงทิ้งไว้หลายชั่วโมงก็ยังคงความนุ่ม จึงเหมาะกับผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำตาล
ที่มา : NNT สำนักข่าวกรมประชาสัมพันธ์